日本料理　醇泉｜お品書き—ワイン

高畠ルオール　カベルネ＆メルロ（山形県） \2300 フレンチオーク樽で熟成させた深みのあるミディアムボディ	2005　ムーラン　ア　ヴァン　～ドメーヌディオション～（フランス　ブルゴーニュ） \3600 ボジョレ地区のワインの中でも力強さを持った味わい
2003　シャトー　オー　ベルナ（フランス　ボルドー） \3600 なめらかで優しいタイプのボルドーワイン

キュヴェ　ルージュ \3150	2005　長野メルロ　～シャトーメルシャン～（長野県） \5500 しっかりしたボディにエレガントさを併せ持った国産ワイン
2004　シャトー　オー　ベルナ（フランス　ボルドー） \6000 なめらかで優しいタイプのボルドーワイン	2005　ボンテッラ　カベルネソーヴィニヨン（アメリカ　カリフォルニア） \6500 甘くフルーティな香りのするフルボディタイプ
1997　ジュヴレ　シャンベルタン　～ルイマックス～（フランス　ブルゴーニュ） \7000 ナポレオンも愛飲したと言われる力強いワイン	1996　シャルム　シャンベルタン　～ルイマックス～（フランス　ブルゴーニュ） \7000 ジュヴレシャンベルタン村の特級畑の１つで果実味のコクの豊かなワイン
1997　シャトー　オー　マイエ（フランス　ボルドー） \6000 凝宿した果実とやわらかなスパイス漂う味わい	1996　シャンボールミュジニィ　～レオン～（フランス　ブルゴーニュ） \7000 ジュヴレシャンベルタンとは対照的に華やかでエレガントな味わい
2003　ボキャノン　カベルネソーヴィニヨン（アメリカ　カリフォルニア） \9000 ブラックベリー・カシスなどの生き生きとした風味が特徴	2002　シャトー　カマンサック（フランス　ボルドー） \10000 タンニンが豊かで果実味豊富ながら熟成感のあるワイン
2004　レ　ゾー　デュ　テルトル（フランス　ボルドー） \10000 しっかりとしたボディに黒い果実の味わいが魅力のワイン	2005　ジュヴレ　シャンベルタン　～ドミニクローラン～（フランス　ブルゴーニュ） \15000 はっきりとした果実の味わいと力強いボディが魅力
2002　ニュイ　サン　ジョルジュ　～アンリグージョ～（フランス　ブルゴーニュ） \20000 豊かな果実味とふくよかなボディを持つコクのあるワイン	1986　シャトー　ラ　ラギューヌ（フランス　ボルドー） \25000 ブラックチェリーの香りとタンニンで力強くコクのあるワイン
1989　シャトー　デュクリュ　ボーカイユ（フランス　ボルドー） \30000 たっぷりとした果実味がバランス良くエレガントなワイン	1985　シャトー　ムートン　ロートシルト（フランス　ボルドー） \60000 厚みがあり重厚な味わいだが、熟成により柔らかく仕上がっている
1988　シャトー　マルゴー（フランス　ボルドー） \80000 ボルドー五大シャトーの筆頭　芯が強いがしなやかで繊細な味わい	1982　シャトー　ラフィット　ロートシルト　マグナム1.5L （フランス　ボルドー） \400000 しっかりとしたボディを持ち、香り豊かで優雅なワイン